Valentijnsdag bij Callao
Wij hebben dit jaar een heerlijk menu voor Valentijn in een 3 of 4 gangen variatie
CEVICHES Y TIRADITOS
CEVICHE LIMA
Corvina | Tijgermelk | zoete aardappel | mais
TIRADITO NIKKEI
Tonijn | raap | ponzu | shiso | sesam
VIERAS ROMPE CALZÓN
Sint-jakobsschelpen | kimuchi | rocoto | quinoa
ENTRADAS
PINK CAUSA
Tonijn | aardappel | biet | kimchimayo tartaar
PULPO AL GRILL
Octopus | maïs | mini maïs | chimichurri
CROQUETAS AJÍ DE GALLINA
Kip | olijvenmayonaise | zwarte olijvenpoeder
PLATO DE FONDO
SALMÓN ANTICUCHERO
Zalm | sesam | spinaziepuree | mini maïs | nikkei chimichurri
PATO AL AJI AMARILLO
Eendenconfit | gepureerde yuca | gele chili | knapperige koriander
LOMO AL GRILL
Ossenhaas | zwarte pepersaus | aardappelcake | kers | negi
POSTRES | DESSERT
CHEESECAKE PASSION
Kaas | witte chocolade | koekje | passie coulis
TRES LECHES STRAWBERRY
Biscuit | room | aardbeienpoeder
MUERTE POR CHOCOLATE
Biscuit | mousse | ganache | nibs | chocoladeschuim
3 gangen menu ◆ 3 course menu 55,75p.p.
4 gangen menu ◆ 4 course menu 65,75p.p.
Voor meer informatie kunt u mailen naar reservas@callao.nl, bellen naar 070 22 11 799
Of hieronder reserveren:
Private Events
Book by Phone
Direct Visit
Dr. Lelykade 29
2583 CL The Hague
Netherlands