Valentijnsdag bij Callao

Wij hebben dit jaar een heerlijk menu voor Valentijn in een 3 of 4 gangen variatie

CEVICHES Y TIRADITOS

CEVICHE LIMA
Corvina | Tijgermelk | zoete aardappel | mais

TIRADITO NIKKEI
Tonijn | raap | ponzu | shiso |  sesam

VIERAS ROMPE CALZÓN
Sint-jakobsschelpen | kimuchi | rocoto | quinoa

 

ENTRADAS

PINK CAUSA
Tonijn | aardappel | biet | kimchimayo tartaar

PULPO AL GRILL
Octopus | maïs | mini maïs | chimichurri

CROQUETAS AJÍ DE GALLINA
Kip | olijvenmayonaise | zwarte olijvenpoeder 

 

 PLATO DE FONDO

SALMÓN ANTICUCHERO
Zalm | sesam | spinaziepuree | mini maïs | nikkei chimichurri 

PATO AL AJI AMARILLO
Eendenconfit | gepureerde yuca | gele chili | knapperige koriander 

LOMO AL GRILL
Ossenhaas | zwarte pepersaus | aardappelcake | kers | negi 

 

POSTRES | DESSERT
CHEESECAKE PASSION
Kaas | witte chocolade | koekje | passie coulis 

TRES LECHES STRAWBERRY
Biscuit | room | aardbeienpoeder 

MUERTE POR CHOCOLATE
Biscuit | mousse | ganache | nibs | chocoladeschuim

3 gangen menu ◆ 3 course menu 55,75p.p.
4 gangen menu ◆ 4 course menu 65,75p.p.

Voor meer informatie kunt u mailen naar reservas@callao.nl, bellen naar 070 22 11 799
Of hieronder reserveren:

Private Events
Book by Phone
Direct Visit

Dr. Lelykade 29
2583 CL The Hague
Netherlands

en_USEnglish