CALLAO IN A BOX

Het Callao in A Box is een heerlijk 3-gangen gourmet menu voor 2.
Het bevat de volgende amuses:
– CHIPS DE CAMOTE * Zoete aardappel chips
– CANCHA * Gepofte mais
– SALSA DE ROCOTO * Rocoto-chilly dip

Gevolgd door de volgende voorgerechten:
– CEVICHE CAPON * Ceviche van verse zalm / tijgermelk / avocado / wonton
– TIRADITO DE AJI AMARILLO * Dun gesneden corvina / gele aji tijgermelk / tomatensalsa / zoete aardappelblokjes
– CAUSA DE PANCETA * Gele chilly aardappelpuree / langzaam gegaarde buikspek / zoetzure nikkeisaus

Hierna kan een keuze worden gemaakt uit 2 van de 4 hoofdgerechten (u kunt ook 2 maal hetzelfde hoofgerecht kiezen!)
– AJI DE LANGOSTINOS * Gestoomde aardappel / gele chilisaus / gewokte garnalen / kwartelei / olijven-poeder / rijst en reuzenmais en mais
– PESCADO A LO MACHO * Gegrilde vangst van de dag | zeevruchten saus | rijst met mais
– CODILLO GLASEADO * Schenkel van het varken | paarse mais glaze | geroosterde aubergine puree
– ARROZ MARISCOS * Rijst | creoolse marinade | octopus | mosselen | garnalen | Parmezaan

Als afsluiter 2 heerlijke desserts:
– TRES LECHES * Sponstaart / room / gebakken zoete amandelen
– TORTE DE CHOCOLATE * Chocoladetaart / coconibs / pofmais / ganache  / dulce de leche
Dit alles voor slechts €38,75 per persoon

De gerechten worden koud geleverd tezamen met instructies hoe deze te bereiden en te serveren in de comfort van uw eigen huis
(Er zijn ook instructievideos op instagram en callao.nl beschikbaar).

Let op : Callao in the Box kan tot 14:00 op dezelfde dag worden besteld.
U kunt deze dan afhalen tussen 17:00 en 20:45.