CALLAO IN A BOX

Het Callao in A Box is een heerlijk 3-gangen gourmet menu voor 2.
Het bevat de volgende amuses:
– CHIPS DE CAMOTE * Zoete aardappel chips
– CANCHA * Gepofte mais
– SALSA DE ROCOTO * Rocoto-chilly dip

Gevolgd door de volgende voorgerechten:
– CEVICHE CAPON * Ceviche van verse zalm / tijgermelk / avocado / wonton
– TIRADITO DE AJI AMARILLO * Dun gesneden corvina / gele aji tijgermelk / tomatensalsa / zoete aardappelblokjes
– CAUSA DE PANCETA * Gele chilly aardappelpuree / langzaam gegaarde buikspek / zoetzure nikkeisaus

Hierna kan een keuze worden gemaakt uit 2 van de 4 hoofdgerechten (u kunt ook 2 maal hetzelfde hoofgerecht kiezen!)
– AJI DE GALLINA * Gestoofde kip / gele chilisaus / kwartelei / olijven / rijst
– PATARASHCA * Vangst van de dag / bananenblad / amazonejus / pak-choi
– ESTOFADO DE ASADO DE TIRA * Short rib / panca / tomaten / aardappeltjes / stoof
– ARROZ CON MARISCOS * Rijst / zeevruchten / creoolse marinade / zwarte knoflook

Als afsluiter 2 heerlijke desserts:
– TRES LECHES * Sponstaart / room / gebakken zoete amandelen
– TURRÓN DE CHOCOLATE * Chocoladetaart / coconibs / pofmais / ganache  / dulce de leche
Dit alles voor slechts €38,75 per persoon

Geniet nog extra en bestel cocktails of een lekkere fles wijn erbij.

De gerechten worden koud geleverd tezamen met instructies hoe deze te bereiden en te serveren in de comfort van uw eigen huis
(Er zijn ook instructievideos op instagram en callao.nl beschikbaar).

Let op : Callao in the Box kan tot 14:00 op dezelfde dag worden besteld.
U kunt deze dan afhalen tussen 17:00 en 20:45.